ИМХО, количество отзывов не важно само по себе. Важен процент конверсии и общее количество продаж по ключу.
Если по запросу "super puper mega ultra garlic press" у топовых конкурентов конверсия 20%, то и Вам нужна такая же, чтобы по этому ключу начать двигаться к ТОПу. Получите ТОП, получите и органические продажи. Но и общий уровень продаж тоже важен - не просто так Амазон любит внешний трафик (хотя опять же не мусорный, дабы не размывать % конверсии).
Эти показатели явно говорят о качестве товара даже без отзывов. Рейтинг и отзывы в свою очередь влияют на конверсию.
Ну и Амазону выгодно показывать выше такие товары - он на них больше зарабатывает.